「おいしい基本のワッフル」への質問
４月も後半なのに花冷えですね。
寒さが戻り、お風邪等ひかれてませんか？
さて、「美味しい基本のワッフル」を出版させて頂き、読者の方から質問をいくつか頂きましたので、ご紹介いたします。
１、プロセスにて、使っているディッシャーのサイズは？
A、直径6ｃｍの物を使っています。
表紙のオールドファッションの楕円のディッシャーは６ｃｍ×４．５ｃｍ
イタリアのピッツェルや米粉（薄焼きタイプ）の物は直径３．５ｃｍ
のものを使いました。とても便利！で、本当にお薦めです。
他にもマフィンをカップに入れる時に使ったり出来ますので是非一家に１本。
２、ブラウニー風ワッフルを作ったら流す前の生地が固い気がしたのですが・・・。
Ａ、粉の種類や時期、また、山芋の水分量、オレンジピールの水分量によっても変ってきますので、水分が足り無そう？と思ったら、躊躇無く豆乳（水分）を大１位プラスしてゴムベラで大きく混ぜて下さい。
アメリカンワッフルタイプの生地はアバウトで大丈夫です。
気軽に作ってみて下さい♪