ホットケーキミックスは買わずに＊
ちまたではホットケーキミックスが品薄で、高値で取引されている旨を聞きました。。。
そこで、ミックス粉がなくても作れる！ホットケーキのレセピを公開します＊
薄力粉・・・・・１００ｇ
ベーキングパウダー・・・３ｇ強
塩・・・・・・・・・１ｇ
たまご・・・・・・1個
砂糖・・・・・・・４０ｇ
蜂蜜・・・・・・・大１
牛乳・・・・１００ｍｌ
溶かしバター・・・・２５ｇ
バニラオイル・・・少々
１、薄力粉、ベーキングパウダーをボウルにふるい入れ、中心にくぼみを作ります
２、別のボウルにたまご、砂糖、はちみつ、塩をよく混ぜ、溶かしバター、バニラを加えます。
３、１に２を加えやさしく混ぜ合わせれば生地の出来上がり＊
たまごを別立てにしてメレンゲとあわせるとフワフワパンケーキになります。
（ベーキングパウダーは少なめに）
今の季節、イチゴと砂糖を煮て作るコンポートやイチゴシロップもお薦め＊
生クリームを添えればベストです＊