Fabrice Gillotte
先日、東京駅のファブリス・ジロットのショコラのお店を偶然見つけ、寄りました。
数年前、ディジョンで、白とブルーの箱の時から注目していた職人さんです。
それから、伊勢丹に呼ばれ、あれよあれよといろいろ受賞され、お店も日本に上陸！
いつでも購入可能に・・・。良い時代になりました?
日本で作られているのですか？と伺ったところ、
フランスから空輸されているとの事。
ブルゴーニュの素材にこだわったフルーツとプラリネを使用したショコラが個人的にはお奨めです♪
プラリネは新鮮なナッツから手作りしているとの事で、プラリネ好きにはたまらない納得の美味しさ！大好きです。