紫（お醤油）大好き
かれこれ、10年ほど前、環境問題に燃えていた頃（？）フランスから友人のいる北欧へ旅行に行き
初日はデンマークのエコホテルに泊まりました。
エコとうたう高級ホテルで、朝からビュッフェスタイルのテーブルにはキャビアの山！
初めてフレッシュなキャビアの美味しさを知りました。
日本で食べたベルーガのキャビアは鮭でいうと筋子でこちらは、いくらです。
ブリニー（小さいパンケーキ）にクリームチーズを塗り、キャビアいくらをたっくさんのせて食べましたが、ご飯にのせて、お醤油をかけて食べてみたかったです。
お醤油は大好きで、ご飯、塩、お醤油、海苔はいろいろなところから取り寄せて食べていますが、
最近インターネットで素晴らしいサイトを見つけました！
醤油職人というサイトで、日本全国、昔ながらの蔵作り、手作りの美味しいお醤油を扱ってらっしゃいます。
素晴らしいのは、なんと！１００ｃｃ単位で売られているところ！
効き醤油が出来て、本当に嬉しいです。
美味しい純白のご飯に黒紫色の美しいむらさきを数滴かけるだけ・・・・・日本人で良かったと思う瞬間です。
日本食文化を絶やさないよう。。。。日本古来の発酵食品を守りましょう。
今ならヤマロクさんの新桶、初絞り！のお醤油（限定）と初心者に嬉しい訳あり家庭用10本セットがおすすめ。