梅
梅雨があけたと思ったら梅雨の戻り、寒いくらいの気温で、
皆様体調は大丈夫ですか？
梅雨の時期から、夏に向かい、梅の食品が美味しく感じますね。
桜も好きですが、子供の頃、梅の木が庭にあり、昔から寒い中芽を出す、強く、丸い雰囲気の梅の花が大好きでした。
水戸の偕楽園に、梅を見に行くほど・・・。
先日、虎屋さんの青梅の露というようかんは２層になっており、上は梅風味の透明な錦玉かん生地、下のようかんは白小豆と福白金時、手亡の３種！を使用した白餡に、細かく切った青梅のシロップ漬けが混ぜ込んであります。
さすが昔から、ようかんと言えば虎屋さん。間違いの無い安定した美味しさ・・・。
朝のおめざにぴったりで、緑茶に良く合います♪